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  Carta autunnale de “Il Garibaldi”

  ANTIPASTI

  Prosciutto di Cinta Senese de “La Bottega delle Carni” con i nostri Porcini sott'olio

  8,50 €

  Crostini Toscani della tradizione con Patè di Fegatini di Pollo sfumati al Vin Santo

  6,50 €

  Uova in Cocotte alla Boscaiola

  gli ingredienti possono variare a seconda della stagionalità . Potrete trovare Porcini,Asparagi ,Tartufo...

  7,50 €

  Selezione di Salumi Nostrani con Crostini Misti

  8,00 €

  Pecorino di Pienza fuso in padella con Miele e Frutta secca

  8,00 €

  Bruschetta all'Olio Nuovo de “il Garibaldi” …....o al Pomodoro

  3,50 € 4,50 €

  Crostone dello Chef

  Pane integrale con Pesto di noci, Burrata di Bufala, Lardo e Pomodori secchi

  7,00 €

   

   

   

  PRIMI PIATTI

  Zuppa di Funghi Porcini dell'Amiata

  10,00 €

  Zuppa di Pane ( o Minestra di Pane)

  8,00€

  Pici fatti a mano al Sugo di Carne, o all'Aglione , o Cacio e Pepe

  7,00€

  Tortelli di Zucca gialla con fonduta di Peconzola e polvere di Amaretti

  8,50 €

  Tagliatelle tirate a mano al sugo di Cinghiale

  7,50 €

  Ravioli Ricotta e Spinaci artigianali con Burro , Salvia e Parmigiano..

  …....oppure Olio Extra Vergine ,Salvia e Parmigiano

  7,50 €

  Tagliolini tirati a mano al Sugo bianco di Chianina IGP

  7,00 €

  Gnocchi di patate con crema di Porcini, Prosciutto croccante e Mandorle tostate

  8,00 €

  Maltagliati tirati a mano con sugo in bianco di Anatra profumato all'Arancia

  8,00 €

   

   

   

  SECONDI PIATTI

  Bistecca Fiorentina con Filetto

  3,50 € / hg

  Hamburger di Chianina IGP alla nostra “maniera”

  (con crostoni di Pane al Mais e Noci, Pecorino, Cipolla stufata, Pomodorini confit, maionese al Balsamico)

  Tagliata di Controfiletto di Manzo al Rosmarino ( 200 gr circa) 10,00 €

  ….... Rucola, Grana e Pomodorini 10,50 €

  ..... ai Funghi Porcini * € ( a seconda del mercato)

  ...…. con Lardo di Colonnata 11,00 €

  Bistecca di Costata di Chianina IGP alla griglia (500 gr circa)

  2,50 € / hg

  Paillard alla Griglia (150 gr circa)

  7,00 €

  Cinghiale in Umido

  11,00€

  Costolette di Agnello allo scottadito ( n°4 )

  9,50 €

  Bistecca di Maiale alla griglia

  7,00 €

  CONTORNI

  Insalata mista 3,00 € Insalata verde 2,50 €

  Fagioli all'Olio Nuovo 4,50 € Fagioli all'uccelletto 3,50 €

  Cipolle di Tropea Gratinate al Pecorino

  5,00 €

  Patate fritte* o Purè di Patate al Rosmarino

  3,00 €

  Verdure alla griglia

  5,00 €

  Sformato di Verdure

  4,00 €

  NB: Chiedere al personale di Sala eventuali contorni del giorno

  *può essere un prodotto surgelato

  FORMAGGI

  Selezione di 3 stagionature del Pecorino di Pienza, con miele, mostarde e composte di frutta

  8,00 €

  I DESSERT DI PASQUALINA

  Tutti i Dessert sono di Nostra Produzione e le proposte variano giornalmente

  4,00 €